TERMINE
Lichtmess Zwönitz 2.2.26
(Schiebböcker Grillbrot & Vogelbeerroster)
WILLKOMMEN
Zur Geschichte des Erzgebirgischen Schiebböcker Der Schiebböcker ist ein Kochkäse, der nach einer speziellen Rezeptur, die man sorsam hütet, hergestellt wird. Die Bezeichnung des Schiebböcker Käses ist in der Zeit des Hausierhandels im Erzgebirge begründet. Im 18. und 19. Jahrhundert zogen Händler, auch Hausierer genannt, mit verschiedenen Waren durch’s Erzgebirge. Diese Waren wurden auf Schubkarren den sogenannten Schiebböcken transportiert. Die Hausierer, die im Volksmund auch ‘Schiebböcker’ genannt wurden, hatten ein schweres Los, denn oft hatten Sie am Abend nachmühevoller Plackerei mit Ihrem Schiebbock nur eine geringe Warenmenge verkauft, so dass der Verdienst gerade für die einfachste Mahlzeit reichte. Die wiederum war der genannte Kochkäse, der damals in den meissten Herbergen angeboten wurde. Sah man in der Herberge einen Schiebbockfahrer sich dem Hause nähern, so sagte man schon in der Küche bescheid man solle ein Essen für den Schiebböcker zubereiten. Daher hat sich im Laufe der Zeit der Name ‘Schiebböcker’ für dieses Käsegericht eingebürgert. Diese erzgebirgische Delikatesse erhalten Sie bei uns auf Grillbrot mit frischem Rahm Zwiebel und Lauch. Wir wünschen Ihnen dazu Guten Appetit
Lichtmess Zwönitz 2.2.26
(Schiebböcker Grillbrot & Vogelbeerroster)
WILLKOMMEN
Zur Geschichte des Erzgebirgischen Schiebböcker Der Schiebböcker ist ein Kochkäse, der nach einer speziellen Rezeptur, die man sorsam hütet, hergestellt wird. Die Bezeichnung des Schiebböcker Käses ist in der Zeit des Hausierhandels im Erzgebirge begründet. Im 18. und 19. Jahrhundert zogen Händler, auch Hausierer genannt, mit verschiedenen Waren durch’s Erzgebirge. Diese Waren wurden auf Schubkarren den sogenannten Schiebböcken transportiert. Die Hausierer, die im Volksmund auch ‘Schiebböcker’ genannt wurden, hatten ein schweres Los, denn oft hatten Sie am Abend nachTERMINE
mühevoller Plackerei mit Ihrem
Schiebbock nur eine geringe
Warenmenge verkauft, so dass der
Verdienst gerade für die einfachste
Mahlzeit reichte. Die wiederum war
der genannte Kochkäse, der damals
in den meissten Herbergen
angeboten wurde. Sah man in der
Herberge einen Schiebbockfahrer
sich dem Hause nähern, so sagte
man schon in der Küche bescheid
man solle ein Essen für den
Schiebböcker zubereiten. Daher hat
sich im Laufe der Zeit der Name
‘Schiebböcker’ für dieses Käsegericht
eingebürgert. Diese erzgebirgische
Delikatesse erhalten Sie bei uns auf
Grillbrot mit frischem Rahm Zwiebel
und Lauch.
Wir wünschen Ihnen
dazu Guten Appetit
